Origine: Azienda Agricola Donat Roberto
Le pesche piatte (platipesche, saturnine o tabacchiere) rappresentano una tipologia di pesco a frutto di forma schiacciata. Però pesche con questa forma insolita non sono una novità: in alcune zone sono conosciute da decenni (forse da secoli), ma ultimamente si è risvegliato un grande interesse sia produttivo che commerciale.
ATTENZIONE: Prodotto attualmente non disponibile
Periodo di raccolta: Da giugno a settembre
Ricche di fibre e acqua, le pesche sono un alimento da portare spesso in tavola durante la loro stagione. Ottimo l’olio di pesca dalle proprietà antiossidanti e perfetto anche come struccante
Il clafoutis alle pesche è una variante dello squisito dolce francese, preparato con frutta fresca di stagione e una dolce pastella.
La torta rovesciata di pesche e amaretti è una deliziosa torta di frutta, di semplice realizzazione ma di grande effetto scenografico!
Le pesche sciroppate sono un grande classico delle conserve: la polpa succosa e profumata è da assaporare in tutta la sua bontà con creme o gelati.