Origine: Azienda Agricola Donat Roberto
Le susine hanno sapore generalmente dolce, con un retrogusto leggermente acidulo. Oltre a essere consumate fresche al naturale, trovano un largo impiego nella preparazione di confetture. Quelle a polpa consistente sono ottime sciroppate. Sono buone cotte brevemente e consumate fredde (questo è anche un modo per utilizzare quelle che si stanno guastando), ma sono anche un valido ingrediente per la preparazione di molte ricette, soprattutto per dolci e distillati. Inoltre vengono consumate anche secche per il loro sapore accattivante e le proprietà lassative e disintossicanti.
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Periodo di raccolta: Da giugno a settembre
Rinfrescanti e ricche d’acqua, le susine sono tra i frutti più ricchi di proprietà benefiche dell’estate: scopriamole insieme