Origine: Azienda Agricola Donat Roberto
L’aceto di vino bianco o rosso è un prodotto della fermentazione di vino bianco o rosso mediante l’azione di batteri aerobi del genere Acetobacter. Oltre che come condimento, l’aceto di vino viene utilizzato anche per la conservazione di prodotti alimentari (aggiungere l’aceto contribuisce insieme al calore ad abbattere la carica microbica eventualmente presente nei cibi, effetto fondamentale nella preparazione di alimenti conservati).
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